[是夜烤肉] 有一點任性

係咁的…

上次話眼闊肚窄食唔到牛舌+生蠔,諗諗下就玩大啲.(好似日本ytr咁玩獨酌玩營火燒.)

開始時係考慮買炭火燒肉架,資料都搵咗堆,最後無買(費事自己失誤屋都燒埋或者樓上樓下報警發現傻人燒炭)轉而買了架小型電燒肉爐.

是夜菜式

牛肩扒,羊架,薄牛舌,黑舞菇

烤肉汁.

圖中烤架塊黑色墊係bbq grill mat可260°c高溫.方便簡單又好用但當我燒烤時總係擔心有不良物質釋放.

(或者下次搵隻細iron steel pan)

點解會玩grill mat因為唔想肉汁跌落發熱管上.

似乎grill mat烤牛扒效果唔太理想,下次都係買返牛小排嗰類燒肉玩.

黑舞菇跟薄牛舌絕對一流,可能部機開了半小時,傳熱速度快效果勁好有焦香.

羊架去了邊？因為牛扒成效麻麻地缺少焦焦口感改返用氣炸爐整羊架.

睇嚟烤肉機只啱配切片燒肉,牛小排.

下次試唔用grill mat玩直燒

勁。

我有諗過整用碳屋企 bbq

碳當然風味最佳,但再考慮一下一袋普通碳都要$6,70蚊,環保碳要$90蚊袋.

除非閣下住村屋可以長期bbq享受烤烤樂.

rich