咖啡豆分別

咖啡豆其實就好似一個多姿多彩嘅世界，每一種品種都有自己獨特嘅脾性同風味，而這些差異往往係由基因、種植環境同後續處理決定嘅。最常見嘅兩大類咖啡豆係阿拉比卡（Arabica）同羅布斯塔（Robusta）。阿拉比卡豆通常生長喺海拔較高嘅山區，佢哋味道細膩、酸度較明顯，帶有豐富嘅果香同花香。相比之下，羅布斯塔豆多半喺平原或低海拔地區種植，味道較為濃烈苦澀，同時含有較高嘅咖啡因，令成品口感更加厚重同有力。

而除咗呢兩大類之外，仲有較為少見但同樣充滿個性嘅品種，例如利比里卡（Liberica）。利比里卡豆相對於阿拉比卡同羅布斯塔，粒形比較特殊，口味充滿獨特嘅果香同花香，有時會令人感受到明顯嘅煙熏或木質風味。而艾克塞爾薩（Excelsa）曾被視為獨立嘅品種，如今一般歸類到利比里卡家族，其風味兼具酸甜，充滿豐富嘅層次感，能夠展現出一種截然不同嘅味覺體驗。

喺阿拉比卡嘅大家族入面，亦有不少細分嘅變種，例如傳統嘅提比卡（Typica）同波旁（Bourbon）。提比卡豆係最原始嘅形態，通常呈現出經典而均衡嘅風味，而波旁豆則因為更加甜美同濃郁嘅口感而受到許多咖啡愛好者推崇。呢啲細微嘅差別，正係因為種植環境、農藝管理同後續處理工藝各不相同所導致，使得每一杯咖啡都充滿了因時因地而生嘅故事。

簡單講，無論你鍾意口感細膩、酸度明顯嘅阿拉比卡（Arabica），還是偏好味道濃烈、咖啡因含量高嘅羅布斯塔（Robusta），亦或者想體驗利比里卡（Liberica）同艾克塞爾薩（Excelsa）帶來嘅獨特風情，不同嘅咖啡豆都係一場關於土地、氣候同人文智慧嘅綜合表演。每個品種都有自己獨到嘅魅力，等待你去細細品味同探索。

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