【西湯】南瓜濃湯

飲食

#1 壞過193的樂高

04/09/21 08:57

南瓜半個搲籽清一清洗隔水蒸10分鐘(方便起肉掉皮).

洋蔥半個(切粒)

火腿3,4片(切粒)(如果用煙火腿會多份香氣)

直接用湯煲下一片無鹽牛油起鑊爆洋蔥,記得牛油溶就要轉細火慢慢煮洋蔥至金黄色半透明,再落火腿炒一炒,先熄火.

預備攪拌機 500ml牛奶(健康啲就脫脂奶),起一半瓜肉加250ml奶攪拌,再倒入(洋蔥火腿)湯煲內,加一盒250ml雞湯,再攪埋餘下瓜肉同250ml奶入煲內.

全程開蓋煲湯,因為有牛奶乳化好易滾瀉. (所有材料都半熟所以好快就滾起泡.)最重要係加入黑胡椒同鹽. (我喜歡辣少少黑胡椒會重手少少,鹽輕手啲.)

試味唔夠先補加.

材料：

南瓜半個

牛奶500ml

洋蔥半個(切粒)

煙火腿3,4片(切粒)

無鹽牛油(一片5克左右)

鹽,黑胡椒適量

#2 末日來臨前的黑夜

04/09/21 09:03

劣牛跟啊跟機啊

#3 壞過193的樂高

04/09/21 09:09

其實牛奶可以少返啲,或者下次試下半個南瓜只用一盒236ml屋仔奶去攪拌.

奶份量多會綿滑但係會太易飽肚.

#4 安溥

04/09/21 10:00

望落好飽

#5 陽州炒飯

08/09/21 00:13

#6 super scul

08/09/21 00:24

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