牛扒出街食定自己煎

飲食
#1 劣食牛
04/01/21 12:46

自己煎過一次又覺得OK, 又唔怕WELL DONE

出街食試過叫5成黎9成半, 食到塊靚既扒仲難過叫燒味飯抽到雞脾

反而麻甩茶記60幾蚊個D有時仲好食過D百鳩二百幾蚊既湯渣肉

#2 劣食牛
04/01/21 12:48

我比60幾蚊食到塊唔靚既扒都唔係好嬲, 起碼有個餐包同湯有野飲

貴個D難食就

#3 Joey
04/01/21 13:18

Morton's The Steakhouse

#4 炒米餅
04/01/21 14:18

自己煎配飯

#5 Lego
04/01/21 16:31

我終於知點樣係屋企都整到街外日式吉烈豬扒方法,但牛扒真係搞唔掂用貴嘢試又怕效果差,尤其係街外steak房hotel嗰啲配菜配汁.

#6 DutalaTortoise
04/01/21 16:34

打死都要well done

否則肚生tapeworm唔係講笑

#7 九七淪陷
04/01/21 17:24

我比60幾蚊食到塊唔靚既扒都唔係好嬲, 起碼有個餐包同湯有野飲

貴個D難食就

啱呀

#8 Joey
04/01/21 18:09

我終於知點樣係屋企都整到街外日式吉烈豬扒方法,但牛扒真係搞唔掂用貴嘢試又怕效果差,尤其係街外steak房hotel嗰啲配菜配汁.

之前viutv買咗個日本節目好似教梳打水那咗塊豬扒先

#9 Lego
04/01/21 20:02

我終於知點樣係屋企都整到街外日式吉烈豬扒方法,但牛扒真係搞唔掂用貴嘢試又怕效果差,尤其係街外steak房hotel嗰啲配菜配汁.

之前viutv買咗個日本節目好似教梳打水那咗塊豬扒先

仲有一個重點,係一間香港高水評日式豬扒店老闆自爆嚮口,靠用針槌狂插豬扒,可以插斷根位.

不論日式定中式醃炸豬扒方法都相同,炸完必定又霖又鬆口.

#10 Judy老公
04/01/21 23:46

出街買返嚟煎

N年前做茶餐廳打雜聽啲廚講用7up雪碧嗰啲醃豬扒

啲肉都會變淋

#11 劣食牛
04/01/21 23:49

出街買返嚟煎

N年前做茶餐廳打雜聽啲廚講用7up雪碧嗰啲醃豬扒

啲肉都會變淋

#12 劣食牛
05/01/21 00:18

出街鐵板有得jarjar聲

#13 劣食牛
05/01/21 00:19

出街鐵板有得jarjar聲

不過鐵板通常都唔係貴或者靚扒

#14 劣食牛
05/01/21 00:23

火山石個d蓮蓬石板又好似好烏糟

就算煎兩煎個面比你好似都好乾好鞋

#15 Judy老公
05/01/21 04:27

出街鐵板有得jarjar聲

不過鐵板通常都唔係貴或者靚扒

嗰啲係食個JARJAR聲嘅汁。。

#16 3721
05/01/21 04:39

出街鐵板有得jarjar聲

鋸女食扒

#17 劣食牛
05/01/21 05:12

出街鐵板有得jarjar聲

鋸女食扒

海老海老海老

#18 安溥
05/01/21 05:47

出街買返嚟煎

N年前做茶餐廳打雜聽啲廚講用7up雪碧嗰啲醃豬扒

啲肉都會變淋

其實果醣就可以令啲肉淋

所以韓國人鍾意用梨汁嚟醃肉

豬扒無論煎定炸,都要斷筋

咁就唔會曲起,

其實只要煮之前用刀背揼幾下

將旁邊啲筋界刂幾刀就ok

#19 Judy老公
05/01/21 06:52

出街買返嚟煎

N年前做茶餐廳打雜聽啲廚講用7up雪碧嗰啲醃豬扒

啲肉都會變淋

其實果醣就可以令啲肉淋

所以韓國人鍾意用梨汁嚟醃肉

豬扒無論煎定炸,都要斷筋

咁就唔會曲起,

其實只要煮之前用刀背揼幾下

將旁邊啲筋界刂幾刀就ok

煮食達人出現了

同劣食牛一個陰一個陽,一個正一個負

#20 劣食牛
05/01/21 06:58

出街買返嚟煎

N年前做茶餐廳打雜聽啲廚講用7up雪碧嗰啲醃豬扒

啲肉都會變淋

其實果醣就可以令啲肉淋

所以韓國人鍾意用梨汁嚟醃肉

豬扒無論煎定炸,都要斷筋

咁就唔會曲起,

其實只要煮之前用刀背揼幾下

將旁邊啲筋界刂幾刀就ok

煮食達人出現了

同劣食牛一個陰一個陽,一個正一個負

#21 Judy老公
05/01/21 09:40

其實果醣就可以令啲肉淋

所以韓國人鍾意用梨汁嚟醃肉

豬扒無論煎定炸,都要斷筋

咁就唔會曲起,

其實只要煮之前用刀背揼幾下

將旁邊啲筋界刂幾刀就ok

煮食達人出現了

同劣食牛一個陰一個陽,一個正一個負

喺劣食界有一席位你估易㗎

#22 218
07/03/21 14:27

出街食>自己煎

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