【放假】煮清湯牛腩
30/12/20 11:27
煮法大同小異啦!不過我用咗牛肋條(易霖啲煮時間又可以縮短),點解有紅蘿因為之前煲羅宋湯用淨咗,反正台灣牛肉湯(都有紅蘿蔔)是但啦!
有乜籍得注意,係網上睇過好多教法,以越式清湯腩方法唔冚蓋先可以做到超清湯.咁我就各取各行之長啦!唔冚蓋預佢煲2-3小時.
不過我知一定好難超清,因為人哋用牛骨牛肉煲足九小時以上,再加上中式煮法會加少少紹興酒辟牛騷味,色水應該有啲啲深
Ps: 仲煲緊
30/12/20 11:30
30/12/20 12:19
完成
好清甜,不過變咗台灣牛肉湯 哈!
30/12/20 12:27
不錯耶
30/12/20 12:29
廚藝明顯好過劣牛
30/12/20 13:09
廚藝明顯好過劣牛
你一出就出大boss
邊有得鬥呀清
31/12/20 03:10
廚藝明顯好過劣牛
真
31/12/20 05:47
廚藝明顯好過劣牛