(電飯煲煮)滷水牛月展

飲食
#1 安溥
26/07/20 13:54

#2 super scul
26/07/20 14:05

牛月

#3 安溥
26/07/20 14:10

去雜貨鋪買滷水料

急凍牛腱街市買,五六十蚊條

返嚟用薑葱水將牛腱汆水

記得係凍水煲起嚟汆牛腱

汆完夾出嚟要用凍水沖乾淨

跟住爆乾葱、薑葱

再落冰糖炒到少少焦糖化,即係贊水落去

加埋滷水料煲滾就落牛腱

煲到電飯煲跳掣唔好開蓋

侷佢一個鐘

再用電飯煲再煮,跳掣之後夾出嚟

攤凍先切會易切啲

滷水汁隔咗渣

再大火煮到佢十分鐘

濃縮之後就用嚟蘸點牛腱食

#4 777接班人
26/07/20 14:15

牛𦟌⋯⋯

#5 熱水管
26/07/20 14:17

果一個鐘係保溫mode?

#6 劣食牛
26/07/20 14:18

可食用

#7 安溥
26/07/20 14:18

果一個鐘係保溫mode?

#8 安溥
26/07/20 14:21

如果有壓力煲,半個鐘至40分鐘已經腍

不過就唔入味

如果啲冰糖唔爆到焦糖色

都個陣先加冰糖

就要加老抽等佢入色

#9 安溥
26/07/20 14:22

如果有壓力煲,半個鐘至40分鐘已經腍

不過就唔入味

如果啲冰糖唔爆到焦糖色

都個陣先加冰糖

就要加老抽等佢入色

*煲個陣

#10 安溥
26/07/20 14:31

滷水汁可以視乎自己口味

花椒八角桂皮香葉

落生抽、鹽、米酒,令佢有鹹味,米酒可以辟腥

有啲人會爆完香料先滷

薑葱蒜係基本,但我鍾意乾葱味,就加埋乾葱

食個陣落返葱再淋啲滷水汁

#11 変態だよね
26/07/20 15:35

#12 炒米餅
26/07/20 15:55

郊登住家菜

#13 加速主義
26/07/20 16:05

#14 松村沙友理 雞
26/07/20 16:28

好肚餓呀

#15 劣食牛
26/07/20 22:56

郊登住家菜

比郊登仔分一人都可以食兩舊

#16 super scul
26/07/20 23:02

郊登住家菜

比郊登仔分一人都可以食兩舊

墳場會然奶兩下就夠啦

#17 ☝️
26/07/20 23:08

白烚

#18 劣食牛
26/07/20 23:42

郊登住家菜

比郊登仔分一人都可以食兩舊

墳場會然奶兩下就夠啦

奶叉燒

#19 iamfakecbbg
27/07/20 04:09

可摸耳娶我返屋企

#20 劣食牛
27/07/20 04:32

可摸耳娶我返屋企

屌你屎眼

#21 iamfakecbbg
27/07/20 04:33

可摸耳娶我返屋企

屌你屎眼

*

#22 安溥
27/07/20 12:30

可摸耳娶我返屋企

屌你屎眼

*

我唔好菊花

食軟飯先係理想

#23 iamfakecbbg
27/07/20 12:33

屌你屎眼

*

我唔好菊花

食軟飯先係理想

我食緊

#24 劣食牛
27/07/20 12:55

*

我唔好菊花

食軟飯先係理想

我食緊

* > *

#25 iamfakecbbg
27/07/20 12:56

我唔好菊花

食軟飯先係理想

我食緊

* > *

出血

#26 安溥
27/07/20 13:48

我食緊

* > *

出血

本主題共有 26 則回覆,第 1 頁。